Hähnchen mit Sojasoße

Hallöchen ihr Lieben,

die Rezeptüberschrift habe ich ein wenig unglücklich formuliert, es handelt sich hierbei um richtiges Hähnchen, welches mit Sojasoße verfeinert wird. Also nicht vegetarisch.

 

Dieses Rezept gehört mit zu meinen absoluten Lieblingsrezepten, ich mag es einfach total gerne! 

Gefüllte Ofenkartoffel

Hallöchen !

ich glaube dieses Rezept hat von euch die meisten Herzchen auf Instagram bekommen und wurde bisher am Häufigsten nachgekocht - ich freue mich übrigens immer wie ein Keks, wenn ihr mir Fotos zeigt oder mir erzählt, dass ihr eines meiner Rezepte nachgekocht habt, das macht mich so glücklich und zeigt mir, dass das was ich mache so gut bei euch ankommt. Ich bin euch dafür so dankbar.

Auch zu diesem Rezept gibt es eine kleine Geschichte, bei uns gibt es ein Restaurant hier in der Nähe und früher waren wir dort ganz gerne mal zum Essen, aber die letzte Zeit hat es uns leider nicht mehr geschmeckt und auch das letzte Mal als wir dort waren, war das Essen nur mittelmäßig, die Portion ziemlich klein und nicht mehr so lecker. Was wirklich schade ist, denn das Essen war mal richtig gut dort. Nach dem letzten Mal haben wir uns dann geschworen nicht mehr so schnell dorthin zu gehen, für mich gabs dort immer diese Ofenkartoffel... daher musste ich mir selbst überlegen, wie ich das Ganze nachkoche. So ist dann dieses Rezept entstanden und ich muss sagen, es ist besser als das Original!

Zugegeben es ist nicht unbedingt ein Essen, dass ich nach einem 8 Stunden Arbeitstag kochen würde, aber am Wochenende nehme ich mir gerne mal mehr Zeit in der Küche und dafür ist dieses Soulfood genau das Richtige! 

Gefüllte Hähnchenbrust mit Gnocchi-Salat

Meine Lieben,

 

des Öfteren passiert es, dass ich Lust auf was Neues habe, mal was anderes auszuprobieren, als die alltäglichen Gerichte, die ich sonst so koche. Und so ist es dann auch passiert, dass ich für dieses Essen vermutlich ca. 2 Stunden in der Küche gestanden habe. Allerdings hatte ich auch richtig Lust zu Kochen und hab mir dann auch entsprechend Zeit genommen. An sich dauern die Gerichte, die ich an dem Tag zubereitet habe nicht so lange.

 

Heute möchte ich euch das Rezept für die gefüllte Hähnchenbrust und den Gnocchi-Salat vorstellen. Das Rezept für den Salat findet ihr hier auf Chefkoch, ich habe das Rezept eins zu eins hieraus übernommen.

 

 

 

 

 

 

Zutatenliste:

> 4 Hähnchenbrustfilets

> 200g Frischkäse

> 1 Bund Basilikum

> n.B. frische Petersilie

> Gewürze: Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprika, Hähnchengewürz

 

Zubereitung:

 

Ich habe als erstes aus dem Frischkäse, dem klein gehackten Basilikum und Schnittlauch die Creme für die Hähnchenfüllung gemacht. Gewürzt habe ich das Ganze dann noch mit Salz, Pfeffer, Paprika und eine Knoblauchzehe reingepresst. Das Ganze wird dann gut durchgemischt und zur Seite gestellt. Dann habe ich mich ans Fleisch gemacht. Die Hähnchen gut abgewaschen und dann seitlich in der Mitte eingeschnitten. Dann bildet sich eine kleine Höhle im Hähnchen, hierein kommt dann die Frischkäsecreme, mit einem Zahnstocher wird dann das Hähnchen an den Seiten fixiert, sodass nichts von der Creme rausfließt.

Die Filets habe ich von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Hähnchengewürz bestreut und sie dann von beiden Seiten scharf in der Pfanne angebraten. Danach kamen sie noch für ca. 20 Minuten bei 200° Grad in den Backofen. Dadurch wird das Fleisch dann schön saftig.

 

Das war das erste Mal, dass ich Fleisch irgendwie gefüllt habe. Und ich muss sagen, es war einfach super lecker gewesen. Auch wenn ich beim Füllen ein wenig vor mich hin geflucht habe, weil es nicht beim ersten Mal super funktioniert hat, ist das ein Gericht, dass es bei uns mit Sicherheit noch öfters geben wird. Und wie jeder weiß: Übung macht den Meister! Und bald werde ich dann vermutlich eine Expertin im Fleischfüllen werden!

 

Ist das Rezept was für euch? Oder mögt ihr Fleisch mit Frischkäse nicht unbedingt?

 

Lasst es euch schmecken!

 

Liebe Grüße,

Jenny